ステーキハウス　萌美野

　ＪＡしまね雲南地区本部の直営店「ステーキハウス萠美野」。奥出雲地方（雲南市、奥出雲町、飯南町）で生まれた仔牛を、そのまま奥出雲地方で大切に育てたブランド牛「奥出雲和牛」をリーズナブルな価格で楽しめる人気店です。

　奥出雲地方の清流と緑に囲まれた豊かな自然の中で、餌や飼育環境にこだわって育てられている奥出雲和牛。鮮やかな色合いときめ細やかな霜降り肉、そして深いコクと風味豊かな味わいが特長です。口の中でとろけるような柔らかな食感と、和牛本来の旨みを堪能できます。

　ステーキハウス萠美野では、安心・安全で質の高い奥出雲和牛を提供するために、その日に出される牛の飼育管理記録（トレーサビリティ）を掲示。肉を知り尽くしたシェフのこだわりメニューが並びます。

　おすすめは直営店ならではの「奥出雲和牛ふぞろいステーキセット」（1840円）。市場に出回らない"ふぞろい"の和牛肉をリーズナブルなお値段でいただけます。高級部位のヒレやサーロインなどが入ることも多いのだとか。プロの手で丁寧に焼き上げられたステーキは絶品です！