道の駅頓原内の「レストハウスやまなみ」では、春にぴったりの新メニュー「さくら蕎麦御膳」がはじまりました。

雲南市の「出雲そば 本田商店」の桜そばに、名物「ワニ※」の握り寿司などがついた華やかなセットとなっています。

さくらそば

また、テイクアウト限定でローストビーフや鶏のたたきなどがたっぷりのった「肉ちらし寿司」や、「さくらそば寿司お祝いセット」・「さくらそば寿司ランチ
セット」も同時発売!

ホームパーティーやお祝いの席に大活躍間違いなし!ぜひご注文ください。

にくちらし

 

※島根県をはじめ、広島県など中国地方の中山間地ではサメのことをワニと呼びます。

冷凍技術や輸送技術が未発達だった昔、ワニは中山間地で塩を振らずに刺身で食べる
ことができる数少ない魚で、お祝いの席でいただく高価な料理でした。

ワニの身は綺麗な薄桃色で、刺身にして生姜しょうゆで食べると癖のない上品な味わ
いとモチモチとした食感が楽しめます。

このほか、レストハウスやまなみでは、ワニのしゃぶしゃぶやフライ、ステーキなども楽しめます。

 

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